Nudelauflauf mit Hackfleisch
Zutaten:
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300 g Penne-Nudeln
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400 g Hackfleisch
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400 ml Tomatenpüree (oder passierte Tomaten)
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1 mittlere Zwiebel
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2 Knoblauchzehen
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150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Emmentaler)
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2 EL Olivenöl
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Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung:
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Vorbereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
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Nudeln kochen: Die Nudeln in Salzwasser kochen, allerdings 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben. Danach abgießen.
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Anschwitzen: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit dem Olivenöl 3 Minuten anbraten.
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Fleisch anbraten: Das Hackfleisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Für etwa 8 Minuten kräftig anbraten, bis es durch und leicht gebräunt ist.
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Sauce köcheln: Das Tomatenpüree und den Oregano hinzufügen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
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Mischen: Die Nudeln zusammen mit der Fleischsauce in eine Auflaufform geben und alles gut miteinander vermengen.
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Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
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Backen: Für 15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun und knusprig überbacken ist.
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