Gegrilltes Hähnchen mit sautiertem Gemüse
Zutaten für 2 Personen
Hähnchen: 2 Hähnchenbrustfilets
Grüne Zucchini: 1
Gelbe Zucchini: 1
Rote Paprika: 1
Grüner Spargel: 1 Bund
Olivenöl: 2 Esslöffel
Knoblauchpulver: 1 Teelöffel
Getrockneter Oregano: 1 Teelöffel
Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Zubereitung
- Die Zucchini in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden. Die harten Enden des Spargels entfernen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten marinieren lassen.
- Das Hähnchen in einer sehr heißen Pfanne oder auf dem Grill 6 bis 7 Minuten pro Seite braten, bis es schön goldbraun ist.
- In derselben Pfanne etwas Öl hinzufügen und das gesamte Gemüse 8 bis 10 Minuten anbraten. Es sollte noch knackig bleiben. Leicht salzen und pfeffern.
- Das Hähnchen mit dem Gemüse auf einem Teller anrichten und heiß servieren.
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