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Zutaten Für eine quadratische Form 20 x 20 cm, 9 Stücke: 36 bis 40 Kekse, z. B. Butterkekse oder trockene Kekse 200 ml starker, kalter Kaffee zum Tränken 200 g weiche Butter 150 g Puderzucker 3 Eigelb 2 EL löslicher Kaffee, in 1 EL heißem Wasser aufgelöst 1 TL Vanilleextrakt Für die Schokoladenglasur: 150 g…

  Zutaten für 6 Croissants: 1 rechteckiger Blätterteig oder 6 rohe Croissants vom Bäcker 150 g Frischkäse, z. B. Philadelphia 3 Esslöffel Puderzucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Eigelb zum Bestreichen 50 g gehackte Pekannüsse 3 Esslöffel Hagelzucker 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel den Frischkäse mit…

Zutaten Für 6 Mini-Burger: Für die Kartoffelrösti: 600 g Kartoffeln 1 Ei 40 g Mehl 30 g geriebener Parmesan Salz, Pfeffer Öl zum Braten Für die Patties: 400 g Rinderhackfleisch 1 TL Senf Salz, Pfeffer Für die weiße Sauce: 150 g Quark oder griechischer Joghurt 1 EL Mayonnaise 1 EL fein geschnittener Schnittlauch 1 kleine…

Zutaten Für 12 Röllchen: 2 mittelgroße Auberginen 250 g Frischkäse, z. B. Ricotta oder frischer Ziegenkäse 150 g Kirschtomaten 10 entsteinte schwarze Oliven 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 1 Handvoll frische Basilikumblätter Salz und frisch gemahlener Pfeffer Kräuter der Provence oder getrockneter Oregano Zubereitung

Zutaten Für den Keksboden: 200 g Butterkekse oder Spekulatius 80 g geschmolzene Butter Für den Biskuit: 3 Eier 90 g Zucker 90 g Mehl 1 TL Vanilleextrakt Für die Mango-Mousse: 400 g Mangopüree 400 ml gut gekühlte Schlagsahne 80 g Puderzucker 6 Blatt Gelatine oder 12 g Gelatinepulver Für Glasur und Dekoration: 200 g Mangoglasur…

Zutaten für 4 Personen: 4 Äpfel, z. B. Golden Delicious oder Gala80 g Zucker40 g Butter1 runder Blätterteig1 Teelöffel Zimt, optionalPuderzucker zum BestäubenEinige Löffel Schlagsahne zum Servieren Zubereitung:

Zutaten für 6 bis 8 Personen:30 Löffelbiskuits oder Biskuitstäbchen250 g Mascarpone30 cl gut gekühlte Schlagsahne, 30 % Fett200 g Zartbitter- oder Vollmilch-Backschokolade60 g Puderzucker20 cl Milch oder kalter Kaffee zum Tränken der Biskuits1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver50 g Schokolade für Schokoraspel1 Teelöffel Vanilleextrakt1 Glasform, ca. 20 x 25 cm Zubereitung: Die 200 g Schokolade im Wasserbad…

  Zutaten für 2 PersonenHähnchen: 2 HähnchenbrustfiletsGrüne Zucchini: 1Gelbe Zucchini: 1Rote Paprika: 1Grüner Spargel: 1 BundOlivenöl: 2 EsslöffelKnoblauchpulver: 1 TeelöffelGetrockneter Oregano: 1 TeelöffelSalz und Pfeffer: nach Geschmack Zubereitung Die Zucchini in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden. Die harten Enden des Spargels entfernen. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. 10…

  Zutaten für 6 PersonenMehl: 200 gEier: 3Milch: 10 clÖl: 8 clBackpulver: 1 PäckchenGekochte, geschälte Garnelen: 200 gGeriebener Käse: 100 gGehackter Schnittlauch: 2 EsslöffelSalz und Pfeffer: nach Geschmack Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kastenform mit Öl einfetten. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Eier, Milch und Öl hinzufügen. Alles…