Gefüllte Brotbrötchen mit Hackfleisch und Käse
Zutaten:
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500 g Brotteig
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300 g Hackfleisch
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100 g Cheddar-Käse
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100 g Mozzarella
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1 kleine Zwiebel
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1 Knoblauchzehe
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3 EL Semmelbrösel (Paniermehl)
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Gehackte Petersilie
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Salz und Pfeffer
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1 Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung:
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Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, das Hackfleisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend abkühlen lassen.
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Den Brotteig in 6 Portionen teilen und jede Portion rund ausrollen.
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In die Mitte jeweils etwas Hackfleisch sowie ein Stück Cheddar und Mozzarella geben.
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Den Teig gut über der Füllung verschließen und die Ränder fest zusammendrücken, sodass eine Kugel entsteht.
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Die Kugeln mit Eigelb bestreichen und mit Semmelbröseln sowie Petersilie bestreuen.
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Bei 180°C für 25 Minuten im Ofen backen, bis sie schön goldbraun sind.
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